お庭番長日記

さて、僕の基礎弁当をご紹介しよう。
思えばもう何年食べてるのかな。
赤いご飯は戻し玄米パワーライス。
で、お菜カップに入っているのは、ピーマンと茄子の野菜佃煮。
夏野菜たくさん採れるものだから、溢れる野菜を保存するため編み出した、スパイシーな大人の佃煮。
パワーライスは、自作自然農法米(EM先端技術による広域蘇生型自然農法)と、黒豆、黒米、もちきび、もちあわ、もちひえ、アマランサス、押麦、蕎麦米などなど、ありったけを入れて倍の水でかまどさん(長谷園)で炊き上げた雑穀米。玄米は1～2分ついて、出た糠をそのまま戻してしまうという、オリジナル戻し玄米。
それに、麹納豆(イチ押し)を振りかけ、EM育ちの海苔で包み込んで、基礎弁の、出来上がり。炊くのも楽しい、食べるのも楽しい。そして、泣けるうまさ。
食べたい時に食べたいものを食べたいだけ食べる。そのための野生の味蕾*と体のセンサーを育てる。
食べたく、美味しく感じる味蕾とセンサーが狂った現代人。真の栄養は、真にうまいで十分なのだ。
宮沢賢治の、「一日玄米4合と味噌と少しの野菜を食べ」を教科書にしたお弁当です。お庭番長なる僕の体は、ほぼこれで出来ています。

ついでにこれをおにぎりにすると、こんな感じです。

＊味蕾(みらい)　英：taste buds
舌や軟口蓋にある食べ物の味を感じる小さな器官である。人間の舌には約10000個の味蕾がある。

太陽も.月も.この大地も.
人も.あなたも.あなたの大切な誰かも.
全ては天空の所属なのだ.

海原の広さも.僕たちの可能性も.
それら全ては天空の所属.
驚くべきや天空.

6×10の23乗.
なんとも多くの石の飛び交う天空.
この私たちの頭上に.

天空は全てを包んでいるのだ.
こともなげに.何食わぬ顔で.
それを神と言って何の不都合があるのだろうか.

この梅雨空も天空の所属.

5月。
空を持ち上げている力。
大地を浮かせている力。
新緑を深緑へと移す力。
どれもおなじ巨大の力。
自ずからそこにある僕。
自ずからそこにある君。
何処から来たのか、僕。
何処から来たのか、君。
何処に向かうのか、僕。
何処に向かうのか、君。
その秘密を秘めたる石。
その秘密を知りたる石。
皐風が天空の庭を渡る。

野草や花を摘み
自然の恵みを満喫、そして感謝。
椿の花、野草の天麩羅。
蕗味噌。
カラスノエンドウのおひたし。

4月に入ります。山は桜で一杯です。
秘密の石も春風に誘われて、
ヒラヒラとして口元が心持ちいつもより
弛んでいるようです。

石は謐けさをエネルギーにして、
本当は春の生命の大反響を逬発しているようです。
あまりに大きすぎて耳にははまらない。
大音に音なく大方に隅なく大形に形なしなのですね。

皆さんのご来庭を心待ちにしてます。